- Türkei – ein wunderbares vielfältiges Land -

Essen und Trinken in der Türkei

In fast allen Hotels finden Sie ein Restaurant, das einheimische Produkte wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch frisch verarbeitet. Lammfleisch steht auf allen Speisekarten. Selbstverständlich wird in Restaurants der größeren Hotels auch die internationale Küche angeboten.

Türkische Spezialitäten sind:

Shish-Kebab = gegrillte Lammspieße
Döner Kebab = Lammfleisch am Drehspieß
Barbunya = Meerbarbe
Kilic Balik = Schwertfisch
Lüfer = Blaubarsch, sehr schmackhafter Fisch aus dem
Marmarameer
Midiye = Muschel, überall sehr frisch, sehr lecker
Dolma = gefüllt, mal in Weinblätter, mal in Paprikaschoten, mal in Kohlblättern, immer mit Reis, Nüssen und Rosinen
Karniyarik = mit Hackfleisch gefüllte Auberginen
Iman bayildi = kalt serviert, gefüllte Auberginen mit viel Knoblauch, sehr lecker
Ic Pilav = sehr schmackhafter Reis mit gebratenen Leberstückchen

Ayran = Joghurt-Getränk, mein Lieblingsgetränk. 50 % feiner Joghurt, 50 % gutes Wasser, ½ Teelöffel Salz, gut rühren oder schütteln, sehr erfrischend und gesund.
Cay = schwarzer Tee, sehr stark und sehr schmackhaft
Kahve = Mokka
Raki = Das Nationalgetränk (Anisschnaps), wird meist mit Wasser gemischt.

Alkohol ist nicht verboten, während des Fastenmonats Ramadan sollte man aber in der Öffentlichkeit keinen Alkohol trinken.
Es gibt ausgezeichnete einheimische Weine und Biere.